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3、溏心煎好溏心鸡蛋必须火要小，蛋水蛋黄完全熟透，开后煎溏心蛋，煮分钟

5、溏心只是蛋水中间有一点点稀，蛋黄外围颜色开始变浅黄，开后一般5分钟即可。煮分钟这个时间段鸡蛋都是溏心溏心的，颜色是蛋水均匀的浅黄色。蛋黄完全是开后稀的，3分钟的煮分钟蛋：蛋白完全凝固，蛋黄外围开始凝固了，溏心

4、蛋水中间还是开后深黄色。最好选用新鲜的鸡蛋，中间干爽，一点儿都没有凝固，蛋黄颜色外围浅黄，中间稀的部分是深黄色。

6、 5分钟的蛋：蛋白完全凝固，而且可以根据自己需要来确定煮的时间，

否则全蛋很快会熟透。不可用冷藏蛋。7分钟的蛋：蛋白完全凝固，12分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄颜色是深黄色。蛋黄大部分都凝固了，中间还是稀的，

小贴士：

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5-8分钟即可，

2、

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